発酵

ラジオ

冨貴書房対談|星野潤×冨田貴史『いのちとみそ ありのまま輝く』

収録日:2023年8月2日 水無月十六日 満月お話:星野潤 (ほしの糀 ほしのいえ)冨田貴史(冨貴書房 / 冨貴工房)対談メモ:群馬県藤岡市 おにし はどこ?保育園、小学校、中学校でみそづくり体験!?卒園の時に作った味噌をもって卒園するオル...
ラジオ

第24回満月号MACRO to MICRO 第24回満月号「1年の収穫とお祝い」

MACRO to MICRO川村若菜×YO-TI×冨田貴史配信日:2023/1/7(和暦:師走十六日)■Spotify ■︎applepodcast ■googlepodcast ■amazonmusic <今回のおしゃべりメモ>誰でもラジ...
メルマガ

糀の香りと読書の秋

西暦 2022年11月24日和暦 霜月一日 新月霜月になりました。11月に入ってもワサワサと唐辛子が実っています。九州ではいつも11月に入ると霜の降りる日もあるのですが、今年は暖かい日が続いてまだ唐辛子を収穫しています。朝夕はさすがに冷えて...