本が育む食文化【前編】 / 坂田昌子(げんせん舘店主) / 2022年12月18日第5回フロシキ古本市@ハナヤ

大阪を拠点に「コミュニティ」や「手作り」を大切に様々なアイテムをお届けする“ slow select shop 3rings”がお届けするコミュニティラジオ3リングスチャンネル。

今回は、山茶花の咲く12月18日に開催された第5回フロシキ古本市のスペシャルゲスト坂田昌子さんの座談会「本が育む食文化」を前編と後編2回に分けてお届けしたいと思います。

■Spotify https://onl.bz/kfuVu7y
■︎applepodcast https://onl.bz/e6D2bVK
■googlepodcast https://onl.bz/GRbBCrJ
■amazonmusic https://onl.bz/4Lhhren

<今回のトークメモ>

レシピ本の需要
江戸時代のレシピ本
大正時代のレシピ本
石牟礼道子のエッセイ
食べごしらえおままごと
拵える
和菓子歳時記
無塩寿司
狂ったおばあちゃん
道子しゃんのお団子づくり
どうしてこんなに摘みたいのか
唄語り
生き物草木もみんな同格

「食べごしらえ おままごと」

石牟礼道子 著

父がつくったぶえんずし、獅子舞にさしだした鯛の身。土地に根ざした食と四季について、記憶を自在に行き来しながら多彩なことばでつづる。〈解説〉池澤夏樹

食べごしらえ おままごと -石牟礼道子 著|文庫|中央公論新社
父がつくったぶえんずし、獅子舞にさしだした鯛の身。土地に根ざした食と四季について、記憶を自在に行き来しながら多彩なことばでつづる。〈解説〉池澤夏樹

「和菓子歳時記」 (別冊太陽 日本のこころ 36)

和菓子歳時記 (別冊太陽 日本のこころ 36) / 株式会社 wit tech / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋」
刊行年 : 1998/02/01 / 出版社 : 平凡社 / ページ数 : 146p / ISBN : 4582920365

坂田昌子|げんせん舘店主 八王子古本まつり実行委員

明治大学文学部史学科卒業
国連生物多様性の10年市民ネットワーク代表、環境NGO虔十の会代表、CEPAジャンパン理事、古書げんせん舘店長、八王子古本まつり実行委員長などなど
2000年から圏央道高尾山トンネルから高尾山を守るために多才な運動を展開

虔十の会(けんじゅうのかい) | Hachioji Tokyo
虔十の会(けんじゅうのかい)、東京都 八王子市 - 「いいね!」2,914件 · 5人が話題にしています - 東京・高尾山の自然を守るため2000年に発足。「山を好きになることが山を

*お知らせ*

暦のススメオンライン読書会を企画しました!
ラジオを聞いてくださっている皆さんもぜひぜひお気軽にご参加ください。
参加を希望される方は、オンライン読書会チケットをスリーリングスで販売しています

Just a moment...

2023年1月17日(冬の土用入り)10時-12時
講師:冨田貴史
ZOOMオンライン

🐢🐢🐢スリーリングス https://threerings.shop

🐢お便り募集中!

ラジオ局スリーリングスチャンネルへのお便りを受け付けています。

info@3rings.shop まで

🐢スリーリングスのメルマガへの登録はこちらから!

https://3rings.shop/blog/2022/01/19/mailmag/

コメント

タイトルとURLをコピーしました